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海带被称为长寿菜是浪得虚名吗

  • 2014-6-1 16:02:12
  • 来源:新疆奎屯网 www.xjktw.com
  • 编辑:佚名
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  很多人都不喜欢吃海带,很搞笑的是,我有一个朋友,很喜欢吃一些怪味的食物,但是有一天在我们家吃饭的时候,我们上了一盘海带烧肉,朋友竟然不吃了,问为什么,他说海带有一种怪味。还真是奇怪。其实海带被称之为长命菜是有道理的,下面详细分享。

  “海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京某医院医师告诉记者,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。

  海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

  海带吃法推荐:

  海带烧排骨:做这道菜时,需要以下原料:排骨700克―800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。

  1.将排骨用热水洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。

  2.将水倒掉或将浮沫去掉。

  3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。

  4.萝卜切成小块。

  5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。

  6.加入海带,煮30―40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。

  7.准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。

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